Hygiene der Behandlung des Fisches an Bord, bei der Be- und Verarbeitung sowie im Lebensmittelverkehr

Ludorff, W. (1960) Hygiene der Behandlung des Fisches an Bord, bei der Be- und Verarbeitung sowie im Lebensmittelverkehr. Informationen für die Fischwirtschaft, 7(2), pp. 53-54.

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Item Type: Article
Title: Hygiene der Behandlung des Fisches an Bord, bei der Be- und Verarbeitung sowie im Lebensmittelverkehr
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Ludorff, W.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 7
Number: 2
Page Range: pp. 53-54
Date: 1960
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: ines.lehmann@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fish processing;food safety;fish quality;preservation
Subjects: Fisheries
Item ID: 10243
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 14 Nov 2012 17:24
Last Modified: 14 Nov 2012 17:24
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/10243

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