Tagungsbericht: 29. Sitzung des FAO-WHO-Codex-Alimentarius-Komitees für Fische und Fischereierzeugnisse

Schröder, Ute and Oehlenschläger, Jörg (2008) Tagungsbericht: 29. Sitzung des FAO-WHO-Codex-Alimentarius-Komitees für Fische und Fischereierzeugnisse. Informationen aus der Fischereiforschung = Information on Fishery Research, 55(1), pp. 21-24.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/2944/

Abstract

Der globale Handel mit Fischen und Fischereierzeugnissen funktioniert nur dann reibungslos, wenn sich die Handelspartner über die Qualität und Sicherheit der Produkte einig sind. Um diesen Handel zu erleichtern, tagen Experten aus aller Welt regelmäßig im CodexAlimentarius-Komitee für Fisch und Fischereierzeugnisse (CCFFP). Sie erarbeiten unter besonderer Beachtung des Gesundheitsschutzes der Verbraucher sowie der Sicherung fairer Praktiken im Handel internationale Lebensmittelstandards, Richtlinien und Vorschriften wie Codes of Practice. Die Mitarbeit in diesem Komitee ist auch aus dem Grunde besonders wichtig, da es eine Plattform dafür bietet, Ergebnisse aus eigener experimenteller forschender Tätigkeit direkt in hochrangige internationale Rechtsnormen umzusetzen, die unmittelbar dem Verbraucher und der betroffenen Lebensmittelindustrie zugute kommen, wie es beispielsweise bei der Grätendefinition, der Bestimmung des Fischkerngewichtes, der Bestimmung der Lebensfähigkeit von Nematoden, dem Heringsstandard, dem Standard für Fischstäbchen usw. der Fall war.

Item Type: Article
Title: Tagungsbericht: 29. Sitzung des FAO-WHO-Codex-Alimentarius-Komitees für Fische und Fischereierzeugnisse
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Schröder, Uteute.schroeder@mri.bund.de
Oehlenschläger, Jörgj.oehlenschlaeger@gmx.net
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen aus der Fischereiforschung = Information on Fishery Research
Volume: 55
Number: 1
Page Range: pp. 21-24
Date: 2008
ISSN: 1861-2164
Contact Email Address: ute.schroeder@mri.bund.de
Issuing Agency: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thünen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung - Information Fishery research in 2010. Max-Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Referat 621
Uncontrolled Keywords: Regulations; Code of Practice;
Subjects:
Conservation
Management
Item ID: 2944
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 04 Mar 2010 12:54
Last Modified: 29 Sep 2011 18:13
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/2944

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