Formaldehydgehalt und Trimethylaminoxid-Demethylase TMAOase)- Aktivität in Filets von Grenadierfisch (Macrourus sp.) aus dem Südatlantik

Rehbein, Hartmut (1991) Formaldehydgehalt und Trimethylaminoxid-Demethylase TMAOase)- Aktivität in Filets von Grenadierfisch (Macrourus sp.) aus dem Südatlantik. Informationen für die Fischwirtschaft aus der Fischereiforschung, 38(4), pp. 136-143.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/4401
Item Type: Article
Title: Formaldehydgehalt und Trimethylaminoxid-Demethylase TMAOase)- Aktivität in Filets von Grenadierfisch (Macrourus sp.) aus dem Südatlantik
Personal Creator/Author:
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Rehbein, Hartmuthartmut.rehbein@mri.bund.de
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft aus der Fischereiforschung
Volume: 38
Number: 4
Page Range: pp. 136-143
Date: 1991
ISSN: 1437-5842
Contact Email Address: hartmut.rehbein@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung = Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fish quality; formaldehyde content; fish filets; Macrourus holotrachys; electrophoresis
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 4401
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 04 Nov 2010 13:32
Last Modified: 11 Nov 2012 16:48
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/4401

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