Zur Bestimmung des flüchtigen Basenstickstoffes (TVB-N) Desaminierung von im Fischmuskel vorkommenden Reinsubstanzen bei Wasserdampfdestillation nach milder Alkalisierung

Rehbein, Hartmut and Oehlenschläger, Jörg (1988) Zur Bestimmung des flüchtigen Basenstickstoffes (TVB-N) Desaminierung von im Fischmuskel vorkommenden Reinsubstanzen bei Wasserdampfdestillation nach milder Alkalisierung. Informationen für die Fischwirtschaft, 35(3), pp. 136-139.

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Item Type: Article
Title: Zur Bestimmung des flüchtigen Basenstickstoffes (TVB-N) Desaminierung von im Fischmuskel vorkommenden Reinsubstanzen bei Wasserdampfdestillation nach milder Alkalisierung
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Rehbein, Hartmuthartmut.rehbein@mri.bund.de
Oehlenschläger, JörgJ.Oehlenschlaeger@gmx.net
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 35
Number: 3
Page Range: pp. 136-139
Date: 1988
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: hartmut.rehbein@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fish products;consumer protection;fish quality;product safty;freshness
Subjects: Chemistry
Item ID: 5399
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 25 May 2011 17:32
Last Modified: 11 Nov 2012 18:52
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5399

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