Beurteilung und Bestimmung des Glasur-Anteils bei einzeln tiefgefrorenen Garnelen und Fischfilets

Antonacopoulos, N. (1987) Beurteilung und Bestimmung des Glasur-Anteils bei einzeln tiefgefrorenen Garnelen und Fischfilets. Informationen für die Fischwirtschaft, 34(1), pp. 42-44.

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Item Type: Article
Title: Beurteilung und Bestimmung des Glasur-Anteils bei einzeln tiefgefrorenen Garnelen und Fischfilets
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Antonacopoulos, N.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 34
Number: 1
Page Range: pp. 42-44
Date: 1987
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: hartmut.rehbein@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: shrimp;glaze;regulations;processing;product quality;declaration;fish products
Subjects: Chemistry
Conservation
Item ID: 5424
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 31 May 2011 12:00
Last Modified: 10 Nov 2012 13:23
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5424

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