Zusammenhang zwischen Wasser-und Fettgehalt von Makrelenfilets aus dem Seegebiet westlich der Britischen Inseln

Karl, Horst and Oehlenschläger, Jörg (1986) Zusammenhang zwischen Wasser-und Fettgehalt von Makrelenfilets aus dem Seegebiet westlich der Britischen Inseln. Informationen für die Fischwirtschaft, 33(4), pp. 184-187.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/5524
Item Type: Article
Title: Zusammenhang zwischen Wasser-und Fettgehalt von Makrelenfilets aus dem Seegebiet westlich der Britischen Inseln
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Karl, Horsthorst.karl@mri.bund.de
Oehlenschläger, JörgJ.Oehlenschlaeger@gmx.net
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 33
Number: 4
Page Range: pp. 184-187
Date: 1986
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fat content;lipids;water content;chemical composition;seasonal variation;mackerel;Scomber scombrus
Subjects: Chemistry
Item ID: 5524
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 08 Jun 2011 12:25
Last Modified: 12 Nov 2012 12:09
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5524

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