Institut für Biochemie und Technologie (1982) Salz- und Säure-Gehalte in Marinaden im Vergleich der Jahre 1946 - 1960 gegenüber 1979. Informationen für die Fischwirtschaft, 29(1), pp. 34-37.
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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/5720
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Title: | Salz- und Säure-Gehalte in Marinaden im Vergleich der Jahre 1946 - 1960 gegenüber 1979 |
| Corporate Creator/Author: | Institut für Biochemie und Technologie |
| Refereed: | No |
| Journal or Publication Title: | Informationen für die Fischwirtschaft |
| Volume: | 29 |
| Number: | 1 |
| Page Range: | pp. 34-37 |
| Date: | 1982 |
| ISSN: | 0020-0344 |
| Contact Email Address: | horst.karl@mri.bund.de |
| Issuing Agency: | Bundesforschungsanstalt für Fischerei |
| Additional Information: | Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010 |
| Uncontrolled Keywords: | processing;fish products;quality control;salinity;acidity;preservatives;regulations |
| Subjects: | Chemistry Fisheries |
| Item ID: | 5720 |
| Depositing User: | Horst Bahl |
| Date Deposited: | 27 Jun 2011 15:10 |
| Last Modified: | 13 Nov 2012 20:16 |
| URI: | http://aquaticcommons.org/id/eprint/5720 |
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