Salz- und Säure-Gehalte in Marinaden im Vergleich der Jahre 1946 - 1960 gegenüber 1979

Institut für Biochemie und Technologie (1982) Salz- und Säure-Gehalte in Marinaden im Vergleich der Jahre 1946 - 1960 gegenüber 1979. Informationen für die Fischwirtschaft, 29(1), pp. 34-37.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/5720
Item Type: Article
Title: Salz- und Säure-Gehalte in Marinaden im Vergleich der Jahre 1946 - 1960 gegenüber 1979
Corporate Creator/Author: Institut für Biochemie und Technologie
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 29
Number: 1
Page Range: pp. 34-37
Date: 1982
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: processing;fish products;quality control;salinity;acidity;preservatives;regulations
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 5720
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 27 Jun 2011 13:10
Last Modified: 13 Nov 2012 19:16
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5720

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