Marinierte Lodde - ein mögliches Produkt?

Wirtz, K.-P. and Schreiber, W. (1982) Marinierte Lodde - ein mögliches Produkt? Informationen für die Fischwirtschaft, 29(2), pp. 101-104.

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Item Type: Article
Title: Marinierte Lodde - ein mögliches Produkt?
Personal Creator/Author:
Wirtz, K.-P.
Schreiber, W.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 29
Number: 2
Page Range: pp. 101-104
Date: 1982
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address:
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fish products;Capelin;Mallotus villosus;marinated Capelin;processing;sensory evaluation
Subjects: Fisheries
Item ID: 5742
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 23 Jun 2011 12:16
Last Modified: 13 Nov 2012 22:15
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