Ein schnelles und einfaches Verfahren zur Unterscheidung zwischen ungefrosteten und aufgetauten Aalen (Anguilla spec.)

Rehbein, Hartmut and Hinz, A. and Schröder, D. (1982) Ein schnelles und einfaches Verfahren zur Unterscheidung zwischen ungefrosteten und aufgetauten Aalen (Anguilla spec.). Informationen für die Fischwirtschaft, 29(4), pp. 206-211.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/5810
Item Type: Article
Title: Ein schnelles und einfaches Verfahren zur Unterscheidung zwischen ungefrosteten und aufgetauten Aalen (Anguilla spec.)
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Rehbein, Hartmuthartmut.rehbein@mri.bund.de
Hinz, A.
Schröder, D.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 29
Number: 4
Page Range: pp. 206-211
Date: 1982
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: hartmut.rehbein@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: product quality;processing;frozen eel;thawing product;detection method;enzymatic method;differentiation;fresh fish;frozen fish;electrical measurements
Subjects: Chemistry
Item ID: 5810
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 23 Jun 2011 12:35
Last Modified: 13 Nov 2012 22:06
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5810

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