Birnbaum, A. (1981) Die Verarbeitung von V-Abschnitten und freigeschnittenen Gräten zu Farce: Feststellung der anfallenden Mengen bei Kabeljau. Informationen für die Fischwirtschaft, 28(4), pp. 149-153.
| Item Type: | Article |
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| Title: | Die Verarbeitung von V-Abschnitten und freigeschnittenen Gräten zu Farce: Feststellung der anfallenden Mengen bei Kabeljau |
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| Personal Creator/Author: | | Creators | Email |
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| Birnbaum, A. | |
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| Refereed: | No |
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| Journal or Publication Title: | Informationen für die Fischwirtschaft |
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| Volume: | 28 |
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| Number: | 4 |
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| Page Range: | pp. 149-153 |
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| Date: | 1981 |
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| ISSN: | 0020-0344 |
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| Contact Email Address: | horst.karl@mri.bund.de |
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| Issuing Agency: | Bundesforschungsanstalt für Fischerei |
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| Additional Information: | Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010 |
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| Uncontrolled Keywords: | fish processing;fish fillet;V cut;removing bones;boneless;fish farce;yield;effectiveness |
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| Subjects: | Fisheries |
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| Item ID: | 5965 |
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| Depositing User: | Horst Bahl |
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| Date Deposited: | 11 Jul 2011 14:05 |
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| Last Modified: | 14 Nov 2012 00:03 |
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| URI: | http://aquaticcommons.org/id/eprint/5965 |
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