Die Verarbeitung von V-Abschnitten und freigeschnittenen Gräten zu Farce: Feststellung der anfallenden Mengen bei Kabeljau

Birnbaum, A. (1981) Die Verarbeitung von V-Abschnitten und freigeschnittenen Gräten zu Farce: Feststellung der anfallenden Mengen bei Kabeljau. Informationen für die Fischwirtschaft, 28(4), pp. 149-153.

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Item Type: Article
Title: Die Verarbeitung von V-Abschnitten und freigeschnittenen Gräten zu Farce: Feststellung der anfallenden Mengen bei Kabeljau
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Birnbaum, A.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 28
Number: 4
Page Range: pp. 149-153
Date: 1981
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: fish processing;fish fillet;V cut;removing bones;boneless;fish farce;yield;effectiveness
Subjects: Fisheries
Item ID: 5965
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 11 Jul 2011 12:05
Last Modified: 13 Nov 2012 23:03
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/5965

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