Lagerfähigkeit von Blauem Wittling und neue Techniken der Verarbeitung

Bußmann, B. (1978) Lagerfähigkeit von Blauem Wittling und neue Techniken der Verarbeitung. Informationen für die Fischwirtschaft, 25(2), pp. 65-67.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/6230
Item Type: Article
Title: Lagerfähigkeit von Blauem Wittling und neue Techniken der Verarbeitung
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Bußmann, B.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 25
Number: 2
Page Range: pp. 65-67
Date: 1978
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: storability;new technique;fish processing;Micromesistius poutassou;freshness;food quality;fish products; storage
Subjects: Fisheries
Item ID: 6230
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 01 Sep 2011 12:40
Last Modified: 14 Nov 2012 15:19
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/6230

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