Sprühgetrocknetes Proteinkonzentrat aus säure- oder-laugebehandeltem Rohkrill und aus enzymatisch hydrolysierter Rohkrillfarce

Flechtenmacher, W. and Wanke, W. (1978) Sprühgetrocknetes Proteinkonzentrat aus säure- oder-laugebehandeltem Rohkrill und aus enzymatisch hydrolysierter Rohkrillfarce. Informationen für die Fischwirtschaft, 25(6), pp. 195-203.

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Item Type: Article
Title: Sprühgetrocknetes Proteinkonzentrat aus säure- oder-laugebehandeltem Rohkrill und aus enzymatisch hydrolysierter Rohkrillfarce
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Flechtenmacher, W.
Wanke, W.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 25
Number: 6
Page Range: pp. 195-203
Date: 1978
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: hartmut.rehbein@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: Krill products;nutrition;antarctic krill;processing;spry drying process
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 6353
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 10 Aug 2011 19:38
Last Modified: 14 Nov 2012 15:23
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/6353

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