Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgegefrorenen Lebensmitteln - 1. Teil: KÜHLKETTE (Temperaturbereich von 0° C und höher)

Flechtenmacher, W. (1972) Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgegefrorenen Lebensmitteln - 1. Teil: KÜHLKETTE (Temperaturbereich von 0° C und höher). Informationen für die Fischwirtschaft, 19(3-4), pp. 134-138.

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Item Type: Article
Title: Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgegefrorenen Lebensmitteln - 1. Teil: KÜHLKETTE (Temperaturbereich von 0° C und höher)
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Flechtenmacher, W.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 19
Number: 3-4
Page Range: pp. 134-138
Date: 1972
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: cooling technology;storage;frozen storage;refrigeration chain;cooling quality;Product quality
Subjects: Engineering
Item ID: 7173
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 17 Nov 2011 13:06
Last Modified: 17 Nov 2011 13:06
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7173

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