Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmitteln - II. Teil: GEFRIERKETTE (Temperaturbereich von -l8 °C und tiefer)

Flechtenmacher, W. (1972) Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmitteln - II. Teil: GEFRIERKETTE (Temperaturbereich von -l8 °C und tiefer). Informationen für die Fischwirtschaft, 19(5), pp. 176-183.

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Item Type: Article
Title: Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmitteln - II. Teil: GEFRIERKETTE (Temperaturbereich von -l8 °C und tiefer)
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Flechtenmacher, W.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 19
Number: 5
Page Range: pp. 176-183
Date: 1972
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: frozen fish;frozen products;storage time;refrigerated products;freezing chain;freezing quality;frozen storage;quality analysis
Subjects: Chemistry
Engineering
Item ID: 7186
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 17 Nov 2011 13:00
Last Modified: 17 Nov 2011 13:00
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URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7186

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