Flechtenmacher, W. (1972) Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmitteln - II. Teil: GEFRIERKETTE (Temperaturbereich von -l8 °C und tiefer). Informationen für die Fischwirtschaft, 19(5), pp. 176-183.
| Item Type: | Article |
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| Title: | Kältetechnologie des Lagerns und Transportierens von gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmitteln - II. Teil: GEFRIERKETTE (Temperaturbereich von -l8 °C und tiefer) |
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| Personal Creator/Author: | | Creators | Email |
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| Flechtenmacher, W. | |
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| Refereed: | No |
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| Journal or Publication Title: | Informationen für die Fischwirtschaft |
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| Volume: | 19 |
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| Number: | 5 |
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| Page Range: | pp. 176-183 |
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| Date: | 1972 |
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| ISSN: | 0020-0344 |
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| Contact Email Address: | horst.karl@mri.bund.de |
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| Issuing Agency: | Bundesforschungsanstalt für Fischerei |
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| Additional Information: | Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010 |
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| Uncontrolled Keywords: | frozen fish;frozen products;storage time;refrigerated products;freezing chain;freezing quality;frozen storage;quality analysis |
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| Subjects: | Chemistry
Engineering |
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| Item ID: | 7186 |
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| Depositing User: | Horst Bahl |
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| Date Deposited: | 17 Nov 2011 14:00 |
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| Last Modified: | 17 Nov 2011 14:00 |
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| URI: | http://aquaticcommons.org/id/eprint/7186 |
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