Zur Methodik der Qualitätsbeurteilung im Versuchsprogramm "Tiefgefrierfisch"

Antonacopoulos, N. (1967) Zur Methodik der Qualitätsbeurteilung im Versuchsprogramm "Tiefgefrierfisch". Informationen für die Fischwirtschaft, 14(1), pp. 38-41.

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Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/7728
Item Type: Article
Title: Zur Methodik der Qualitätsbeurteilung im Versuchsprogramm "Tiefgefrierfisch"
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Antonacopoulos, N.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 14
Number: 1
Page Range: pp. 38-41
Date: 1967
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: ines.lehmann@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: frozen fish;product quality;fish quality;storage quality;quality assessment;process engineering
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 7728
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 31 Jan 2012 13:46
Last Modified: 31 Jan 2012 13:46
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7728

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