Die Gefriertrocknung vom Speisekrabben und deren maschinelle Entschälung

Stüven, K. (1967) Die Gefriertrocknung vom Speisekrabben und deren maschinelle Entschälung. Informationen für die Fischwirtschaft, 14(4-5), pp. 234-238.

[img]
Preview
PDF (The document's language is Deutsch .) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (2292Kb) | Preview
Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/7777
Item Type: Article
Title: Die Gefriertrocknung vom Speisekrabben und deren maschinelle Entschälung
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Stüven, K.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 14
Number: 4-5
Page Range: pp. 234-238
Date: 1967
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: horst.karl@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: freeze drying;brown shrimp;Crangon crangon;conservation;processing;peeling prawns;mechanical peeling;storage life
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 7777
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 31 Jan 2012 13:59
Last Modified: 31 Jan 2012 13:59
Related URLs:
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7777

Actions (login required)

View Item View Item

Document Downloads

More statistics for this item...