Qualitätsbeurteilung und Frischetest bei der Herstellung von Gefrierfisch

Naundorf, A. (1966) Qualitätsbeurteilung und Frischetest bei der Herstellung von Gefrierfisch. Informationen für die Fischwirtschaft, 13(2), pp. 76-79.

[img]
Preview
PDF (The document's language is Deutsch .) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (1406Kb) | Preview
Official URL: http://aquacomm.fcla.edu/7817
Item Type: Article
Title: Qualitätsbeurteilung und Frischetest bei der Herstellung von Gefrierfisch
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Naundorf, A.
Refereed: No
Journal or Publication Title: Informationen für die Fischwirtschaft
Volume: 13
Number: 2
Page Range: pp. 76-79
Date: 1966
ISSN: 0020-0344
Contact Email Address: ines.lehmann@mri.bund.de
Issuing Agency: Bundesforschungsanstalt für Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010
Uncontrolled Keywords: freshness;frozen fish;quality assessment;storage quality;fish products
Subjects: Chemistry
Fisheries
Item ID: 7817
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 14 Feb 2012 16:32
Last Modified: 14 Feb 2012 16:32
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7817

Actions (login required)

View Item View Item

Document Downloads

More statistics for this item...