Differenzierung von Kammmuscheln durch DNA-Analyse

Näumann, Gabriele and Stumme, Barbara and Rehbein, Hartmut (2012) Differenzierung von Kammmuscheln durch DNA-Analyse. Informationen aus der Fischereiforschung = Information on Fishery Research, 59, pp. 1-7. 10.3220/Infn59_1-7_2012

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Official URL: http://aquaticcommons.org/7978/

Abstract

Abstract In the last years scallops have reached a considerable popularity and the import of scallops into the EU has increased about 20 % over the last fi ve years from some 50.000 t to nearly 63.000 t in the year 2010. Scallops are fi shed or farmed, and traded as fresh or deep frozen product. Recently investigation of scallop products of various origins by determining the species using molecular biological techniques showed that the species had been mislabelled in a considerable proportion of samples. Determination of the species was performed by PCR-based DNA-analysis of mitochondrial DNA followed by (i) sequencing the PCR product and (ii) comparison of the DNA sequence with entries in GenBank using BLAST. The deduced sequences of the analysed samples were considerably different from each other allowing the unambiguous assignment of samples to a certain species. Kurzfassung Die Nachfrage von Kammmuscheln in der EU hat in den letzten fünf Jahren erheblich zugenommen. Der Import stieg von knapp 53.000 t im Jahr 2005 um 20% auf annähernd 63.000 t im Jahr 2010. Gehandelt werden Kammmuscheln sowohl als frische als auch als Tiefkühlware aus Wildfängen und Aquakultur. Untersuchungen von Kammmuschel-Proben aus verschiedenen Ursprungsländern und Bestimmung der Spezies auf molekularbiologischer Basis zeigten, dass ein erheblicher Anteil der Proben falsch deklariert war. Die Bestimmung der Spezies erfolgte durch Vervielfältigung eines Abschnitts des 16S rRNA Gens durch Polymerase- Kettenreaktion (PCR), anschließender Sequenzanalyse der PCR-Produkte und Vergleich der DNA Sequenzen untereinander und mit Dateneintragungen in GenBank. Die DNA-Sequenzen der ermittelten Abschnitte der 16S rRNA der Proben unterschieden sich erheblich voneinander und erlaubten eine eindeutige Zuordnung zu jeweils einer Spezies.

Item Type: Article
Title: Differenzierung von Kammmuscheln durch DNA-Analyse
Personal Creator/Author:
CreatorsEmail
Näumann, GabrieleGabriele.Naeumann@hu.hamburg.de
Stumme, Barbara
Rehbein, Hartmuthartmut.rehbein@mri.bund.de
Journal or Publication Title: Informationen aus der Fischereiforschung = Information on Fishery Research
Volume: 59
Page Range: pp. 1-7
Date: 2012
ISSN: 1861-2164
Contact Email Address: Gabriele.Naeumann@hu.hamburg.de
Issuing Agency: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei
Additional Information: Johann Heinrich von Thünen-Institut,Federal Research Institute of Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung - Information on Fishery Research in 2010
Uncontrolled Keywords: genetic analysis;product safety;product Quality;Pectinidae;Pecten jacobaeus;Pecten maximus;Jacobsmuschel;Jakobsmuschel;Fischetikettierungsverordnung;regulations;mussel farming;aquaculture
Subjects: Aquaculture
Chemistry
Fisheries
Item ID: 7978
Depositing User: Horst Bahl
Date Deposited: 09 Feb 2012 14:06
Last Modified: 09 Feb 2012 16:01
URI: http://aquaticcommons.org/id/eprint/7978

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