Antonacopoulos, N. (1964) Zur Frage der Qualität und Haltbarkeit auf See tiefgefrorener und an Land aufgetauter Fische. Informationen für die Fischwirtschaft, 11(2), pp. 88-90.
| Item Type: | Article |
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| Title: | Zur Frage der Qualität und Haltbarkeit auf See tiefgefrorener und an Land aufgetauter Fische |
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| Personal Creator/Author: | | Creators | Email |
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| Antonacopoulos, N. | |
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| Refereed: | No |
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| Journal or Publication Title: | Informationen für die Fischwirtschaft |
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| Volume: | 11 |
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| Number: | 2 |
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| Page Range: | pp. 88-90 |
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| Date: | 1964 |
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| ISSN: | 0020-0344 |
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| Contact Email Address: | horst.karl@mri.bund.de |
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| Issuing Agency: | Bundesforschungsanstalt für Fischerei |
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| Additional Information: | Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010 |
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| Uncontrolled Keywords: | fish quality;storage quality;frozen fish;fish processing;thawing;thaw products;redfish fillet;cod fillet |
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| Subjects: | Engineering
Fisheries |
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| Item ID: | 8183 |
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| Depositing User: | Horst Bahl |
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| Date Deposited: | 12 Mar 2012 18:59 |
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| Last Modified: | 12 Mar 2012 18:59 |
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| URI: | http://aquaticcommons.org/id/eprint/8183 |
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